Txogitxu
Desde Astigarraga, cuna de las sidrerías, en el País Vasco, Txogitxu trabaja para ofrecer a sus clientes los mejores cortes de carne roja de vaca vieja y gorda. Con Imanol Jaca, The Basque Butcher, su labor se centra en la selección de las mejores vacas, desde Galicia a Centroeuropa, y, ya en casa, una segunda selección para conseguir una regularidad en su producto.
Además de su amplia oferta de productos de carne roja, donde destaca el txuletón, en Txogitxu trabajan para dar a conocer la gastronomía vasca en el mundo ofreciendo una selección de productos, propios de los mejores asadores y la cocina vasca más tradicional.
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